🐄 Mortellaro: che cos'è, come si sviluppa e cosa aiuta veramente

Una volta introdotta, la Mortellaro è difficilmente eliminabile. Un singolo caso costa dai 300 ai 500 euro — perdita di latte, veterinario, trattamento, tempo di lavoro. E in alcune mandrie, fino al 90% degli animali ne è colpito. Leopold Tazreiter di Neustadtl an der Donau ha ridotto la Mortellaro nel suo allevamento con una misura semplice e coerente: un bagno di calce dopo la sala mungitura. La Mortellaro è diminuita significativamente. E Herbert Grossauer di Maria Neustift dice: "La Mortellaro non c'è più, perché usiamo la calce anche nella stalla."

Scrivo questo articolo con rispetto per l'argomento. La Mortellaro non è una malattia semplice che può essere risolta con un unico prodotto. Richiede un sistema. Ma in questo sistema, la secchezza, l'igiene e la calce giocano un ruolo cruciale — ed è esattamente ciò che i prodotti STALLKRAFT possono offrire.

Cos'è realmente la Mortellaro — le basi mediche

La Mortellaro (dermatite digitale, anche detta malattia della fragola) è un'infiammazione infettiva della pelle dello zoccolo, che si manifesta principalmente sulla pelle immediatamente sopra i bulbi molli e nella fessura interdigitale. È stata descritta per la prima volta a metà degli anni '70 in Italia e da allora si è diffusa in tutta Europa e nel mondo.

A.Prof. Dr. med. vet. Johann Kofler della Clinica per Ruminanti dell'Università di Medicina Veterinaria di Vienna — una delle autorità più rinomate su questo argomento nel mondo di lingua tedesca — descrive la malattia così:

„La Mortellaro è una malattia multifattoriale di carattere infettivo. Oltre alla condizione inadeguata delle superfici calpestabili, la contaminazione e l'umidità delle superfici calpestabili, nonché la qualità delle aree di riposo, giocano un ruolo importante nella sua insorgenza." — A.Prof. Dr. Johann Kofler, Clinica per Ruminanti, Vetmeduni Vienna, Foglio informativo TGD n. 1

L'agente patogeno principale sono i Treponemi (= batteri a forma di spirale del genere Spirochete), che prosperano in ambienti umidi e sporchi. Penetrano attraverso la pelle ammorbidita e screpolata dello zoccolo negli strati più profondi del tessuto — e lì sono difficili da raggiungere con gli antibiotici.

Il problema: i Treponemi sopravvivono a lungo anche nel letame secco. Una volta presenti nella mandria, una completa eliminazione non è prevedibile con le attuali conoscenze.

Studi della Facoltà Vetsuisse di Berna del 2011 hanno mostrato che in Svizzera il 73% delle mandrie da latte e il 29% di tutti i singoli animali erano affetti da Mortellaro. In Germania e Austria i numeri sono altrettanto alti.

Come nasce la Mortellaro — e perché gli zoccoli umidi sono il fattore chiave

Il Prof. Kofler descrive il meccanismo con precisione:

„Il contatto costante della pelle dello zoccolo con l'umidità — miscela di feci e urina, liquame, aree esterne umide e zone di riposo — porta a un danno preliminare della pelle. Questa si ammorbidisce, lo strato corneo esterno si assottiglia e infine si screpola. Questo danno preliminare apre la strada a specifici agenti patogeni — Treponema spp. — che poi scatenano la malattia di Mortellaro." — A.Prof. Dr. Johann Kofler, Vetmeduni Wien

Ciò significa: la Mortellaro non nasce semplicemente. Richiede sempre un danno preliminare — e questo danno preliminare è quasi sempre causato dall'umidità. Aree di riposo umide, superfici calpestabili sporche, aree esterne bagnate — tutto ciò prepara il terreno.

Altri fattori di rischio secondo il Prof. Kofler:

Altezza troppo bassa del tallone (= altezza dello zoccolo corneo) negli zoccoli posteriori interni — meno di 3 cm è considerato un fattore di rischio. Elevata densità di bestiame nella stalla. Stress — specialmente nelle prime settimane dopo il parto, durante i cambiamenti di alimentazione, con stress da calore. Cattiva qualità del foraggio, specialmente insilato scadente. E l'acquisto di animali da allevamenti infetti — questo è il modo più comune in cui la Mortellaro viene introdotta in un allevamento finora indenne.

Interessante e importante per la pratica: il Prof. Kofler descrive tre tipi di vacche in mandrie infette endemicamente — gli animali di tipo 1 non hanno mai la Mortellaro, gli animali di tipo 2 si ammalano solo una volta o con lesioni poco dolorose, e gli animali di tipo 3 si ammalano frequentemente e in modo ricorrente (= ripetutamente). Questi animali di tipo 3 sono considerati indicatori per l'allevamento: se il loro numero aumenta, le misure igieniche devono essere intensificate.

Costo della Mortellaro — la realtà economica

Secondo l'Associazione Federale Bovini e Suini (BRS Germania), un singolo caso di Mortellaro costa tra i 300 e i 500 euro — considerando la perdita di latte, i costi di trattamento e il tempo di lavoro.

In un allevamento di 50 vacche, di cui il 20% colpito: sono 10 animali × 400 euro = 4.000 euro di perdita all'anno. Inoltre: le vacche zoppe mangiano peggio, hanno un numero di cellule più elevato, una fertilità peggiore e vengono eliminate dalla mandria prima. La Mortellaro è un danno silenzioso, costoso e persistente.

E la cosa peggiore: la Mortellaro è altamente contagiosa. Un animale infetto acquistato, un coltello per la cura degli zoccoli non disinfettato, un veterinario proveniente da un allevamento infetto — a volte può essere sufficiente.

I cinque stadi della Mortellaro — cosa bisogna osservare

Il Prof. Kofler descrive cinque stadi (da M1 a M4, con sottocategorie):

Gli M1 sono stadi iniziali acuti — di dimensioni comprese tra 0,5 e 2 cm, non sempre ancora dolorosi, facili da trascurare. Sono i precursori delle forme più gravi. Chi riconosce e tratta gli M1 si risparmia molti problemi.

Gli M2 sono le tipiche lesioni acute, ulcerose, con un diametro superiore a 2 cm — di colore rosso brillante, a forma di fragola, nodulari, con odore putrido. Altamente dolorose al minimo contatto. La vacca alleggerisce il peso sul piede, cammina rigida o trotterella avanti e indietro.

M3 è lo stadio di transizione dopo il trattamento — si forma una crosta, il dolore diminuisce.

M4 è lo stadio cronico con ipercheratosi (= ispessimenti cornei) di colore dal bianco al grigio-marrone e formazioni verrucose. Non più doloroso — ma ancora infettivo, perché i Treponemi sopravvivono in forma incapsulata negli strati più profondi della pelle.

Importante per la pratica: il 72% al 90% di tutte le lesioni da Mortellaro possono essere identificate già nella sala di mungitura — con una buona illuminazione e un semplice specchio angolato.

Cosa aiuta veramente — corretto dal punto di vista veterinario

Il Prof. Kofler è inequivocabile:

„Poiché la Mortellaro è una malattia multifattoriale, per il trattamento e la prevenzione l'identificazione e l'eliminazione delle carenze esistenti riguardo all'igiene delle superfici calpestabili e di riposo, alla stabulazione, alla densità di popolazione, allo stress e all'alimentazione rappresentano una misura essenziale, se non la più importante in assoluto — l'applicazione di un qualsiasi farmaco sulla lesione cutanea non ha alcun effetto duraturo." — A.Prof. Dr. Johann Kofler, Vetmeduni Wien

Questo è il messaggio centrale: senza un miglioramento dell'igiene e delle condizioni della stalla, qualsiasi trattamento rimane frammentario.

Per il trattamento individuale, il Prof. Kofler raccomanda soprattutto terapie locali — spray alla tetraciclina (= spray antibiotico), pasta di acido salicilico o paste e gel non antibiotici a base di acidi organici e oli essenziali. Il trattamento deve sempre iniziare con una pulizia accurata dello zoccolo.

Per la mandria: bagni podali come misura preventiva — almeno 6-8 settimane, due volte a settimana. Lo zoccolo deve immergersi nella soluzione almeno 2-3 volte, il bagno podale deve essere lungo almeno 3,60 m e largo 0,7 m.

E poi — ed è qui che entra in gioco Steinkraft — il Prof. Kofler raccomanda espressamente: "Disinfezione delle cuccette con lettiere alcaline (componenti a base di calce) 1-2 volte a settimana."

Il bagno di calce — così semplice, così efficace

Il bagno di calce dopo la sala di mungitura è una delle misure più semplici ed efficaci contro la Mortellaro. La vacca, dopo la mungitura, attraversa una vasca con lettiera STALLKRAFT o pura calce carbonica — gli zoccoli vengono così ricoperti di finissima polvere di calce alcalina - in caso di Stallkraft anche con polvere di zeolite. Questo asciuga lo zoccolo, lega l'umidità e inibisce l'ambiente umido favorevole ai Treponemi direttamente sulla pelle dello zoccolo.

Leopold Tazreiter, Neustadtl an der Donau, riferisce:

„In passato abbiamo sempre avuto la malattia dello zoccolo Mortellaro nella stalla. Dopo aver fatto passare le vacche attraverso un bagno di calce dopo la sala mungitura, è diminuita significativamente."

E Herbert Grossauer di Maria Neustift:

„La Mortellaro non c'è più, perché usiamo la calce anche nella stalla."

Il materasso di paglia e calce nelle cuccette è l'estensione logica: non solo in sala mungitura gli zoccoli vengono asciugati — anche le cuccette rimangono asciutte e alcaline grazie alla lettiera STALLKRAFT. Meno umidità significa meno danni preliminari alla pelle dello zoccolo — e quindi meno superficie di attacco per i Treponemi.

Un allevatore lo descrive così:

„Utilizziamo STALLKRAFT come additivo per il liquame direttamente nella fossa. Il liquame è molto più omogeneo e facile da distribuire. Stiamo iniziando anche a usarlo come lettiera. Quasi in un ciclo, un passo avanti. Perché la decomposizione inizia già nella stalla, l'ammoniaca viene legata e acari e muffe non hanno più alcuna possibilità." — F., Schönau

Cosa STALLKRAFT fa concretamente — e cosa non può fare

STALLKRAFT non è un trattamento per malattie da Mortellaro esistenti. Questo deve farlo il veterinario — con i mezzi giusti, sull'animale giusto, al momento giusto.

Ciò che STALLKRAFT può fare, tuttavia: crea le condizioni in cui la Mortellaro difficilmente può svilupparsi. Cuccette asciutte, meno pressione batterica, ambiente alcalino (pH 7-9) — questi sono esattamente i fattori che il Prof. Kofler indica come le più importanti misure preventive.

La lettiera STALLKRAFT (Zeolite + Calce + Bio-erbe) mantiene asciutte le cuccette grazie all'elevata capacità assorbente della zeolite e della calce. Lega l'ammoniaca direttamente alla fonte. Inibisce la proliferazione delle larve di mosca. E grazie al pH 7-9, crea un ambiente in cui i germi amanti dell'umidità e della putrefazione hanno scarse condizioni di vita.

TIERKRAFT Zeolite come additivo alimentare rinforza dall'interno: il sistema immunitario viene rafforzato da un migliore bilancio energetico e dalla disintossicazione — e questo riduce l'incidenza della Mortellaro. Il Prof. Kofler ha dimostrato: stress e sistema immunitario indebolito sono il fattore scatenante delle epidemie nelle mandrie infette endemicamente.

E un altro consiglio pratico: STALLKRAFT può essere utilizzato anche come asciugatore per zoccoli in un semplice bagno di calce dopo la mungitura. Le mucche passano attraverso — gli zoccoli vengono rivestiti e asciugati.

Come allestire il bagno di calce

Il Prof. Kofler raccomanda per un bagno podale efficace: almeno 3,60 m di lunghezza e 0,7 m di larghezza, in modo che ogni zoccolo si immerga nella soluzione 2-3 volte. Il liquido dovrebbe essere rinnovato dopo circa 150-300 passaggi di vacche.

Per un bagno a secco di calce dopo la sala di mungitura — come praticato da Leopold Tazreiter e Herbert Grossauer — è sufficiente una vasca poco profonda o un'area all'uscita della sala di mungitura, riempita con lettiera STALLKRAFT o pura calce carbonica. Le vacche vi passano, gli zoccoli assorbono la fine polvere di calce e si asciugano.

Semplice. Economico. Efficace.

Cosa puoi fare subito — Lista di controllo

• Pulire quotidianamente le cuccette e riapplicare la lettiera STALLKRAFT (200–300 g/m² al giorno) — mantenere sempre asciutta l'area di riposo.
• Allestire un bagno di calce all'uscita della sala mungitura — STALLKRAFT o pura calce carbonica in una vasca poco profonda, far passare le vacche ogni giorno dopo la mungitura.
• Controllare attentamente i nuovi animali — esaminare accuratamente gli zoccoli all'arrivo, se possibile tenerli in quarantena per 6 settimane.
• Cura degli zoccoli 2-3 volte all'anno — una cura professionale degli zoccoli è, secondo il Prof. Kofler, una componente indispensabile di ogni programma di trattamento e prevenzione.
• Identificare e osservare gli animali di tipo 3 — questi animali sono gli indicatori precoci per l'allevamento.
• TIERKRAFT Zeolite nell'alimentazione — max. 1% della razione totale giornaliera, specialmente nel periodo di transizione.
• In caso di lesioni acute contattare immediatamente il veterinario — il trattamento locale sull'animale singolo è la premessa per ogni successo duraturo.

Applicazione e dosaggio

Lettiera STALLKRAFT: 200–300 g/m² al giorno. Mantenere sempre asciutta l'area di riposo.

Bagno di calce: STALLKRAFT o calce pura in una vasca poco profonda all'uscita della sala mungitura — ogni giorno dopo la mungitura.

TIERKRAFT Zeolite: max. 1% della razione totale giornaliera, miscelare nel foraggio umido.

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Nota importante

Questo articolo non sostituisce la consulenza veterinaria. In caso di malattie da Mortellaro presenti nell'allevamento, si prega di consultare il proprio veterinario. I prodotti STALLKRAFT sono misure preventive — non medicinali veterinari approvati per il trattamento della dermatite digitale. Lo scrivo per completezza. Allo stesso tempo, penso che per voi, che arrivate a questo articolo, sia già chiaro.

Riferimenti

A.Prof. Dr. med. vet. Johann Kofler, Clinica per Ruminanti, Università di Medicina Veterinaria di Vienna: Scheda informativa TGD n. 1 — Dermatite digitale (DD, Mortellaro, Malattia della fragola), stato novembre 2015 · Associazione Federale Bovini e Suini (BRS): Mortellaro — importanza economica · Facoltà Vetsuisse Università di Berna (2011): Diffusione della dermatite digitale in Svizzera · AntibioticScout, Vetpharm Università di Zurigo: Bovini — Dermatite digitale